BARBACOA DE CARBON VOLCANICO

Tipos de barbacoas profesionales

Existen diferentes tipos de barbacoas para hostelería, la principal diferencia es el modo en el que la barbacoa transmite el calor al alimento, elemento esencial para clasificarlos ya que afecta al resultado final.

Cabe destacar en este aspecto que las barbacoas a gas, a diferencia de las eléctricas, permiten trabajar con mayor rapidez y le dan al alimento una jugosidad y un sabor excepcional.

Barbacoas a gas con piedra volcánica

En este tipo de barbacoa profesional, el gas calienta la piedra volcánica que se sitúa debajo del alimento, carne por ejemplo, desprendiendo calor a altas temperaturas sin quemar la carne, evitando así que se pueda quemar la carne.

Las barbacoas a gas con piedra volcánica que tenemos disponibles en nuestra web están fabricadas con acero laminado con protección antioxidante, placa de cocción totalmente extraíble para facilitar su transporte y limpieza, reparto de calor uniforme y parrilla de hierro fundido de gran robustez.

Barbacoas a gas con carbón volcánico

Estas parrillas de brasas son muy similares al tipo anterior en cuanto a funcionalidad y prestaciones, la principal diferencia radica en el modo en que el calor se desprende ya que es a través de carbón volcánico en vez de piedra.

Ventajas de cocinar en parrillas de brasa en hostelería

Durante los últimos años, las barbacoas profesionales han crecido enormemente en popularidad por los diferentes tipos de ventaja que conlleva cocinar con parrillas de brasas en hostelería. A continuación, repasamos las principales ventajas de este método de cocinado:

• Sabor y jugosidad increíbles
• Mayor higiene
• Limpieza más fácil
• Reparto de calor uniforme
• Ahorro energético
• Control total de la temperatura

Expertos en barbacoas y parrillas para hostelería

En Nuhosval somos expertos en barbacoas para cocinas profesionales así como en el resto de maquinaria y mobiliario para hostelería. Más de 20 años en el sector nos avalan ya que durante este tiempo hemos aprendido a adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes y ofrecerles únicamente los mejores productos.

Además de productos de excelente calidad, también ofrecemos servicios de atención al cliente de gran valor como asesoramiento personalizado durante el proceso de compra y servicios de instalación de la maquinaria y mantenimiento. Si tienes cualquier duda o quieres más información sobre nuestras barbacoas profesionales, ponte en contacto con nosotros y uno de nuestros expertos te ayudará.