BAÑOS MARIA

Usos del baño maría

A continuación, repasaremos brevemente las diferentes aplicaciones que tiene el baño maría en las cocinas profesionales:

Repostería y elaboración de postres

Como hemos comentado anteriormente, el uso del baño maría en la hostelería está muy relacionado con la repostería, puesto que este instrumento se utiliza para fundir chocolate y poder elaborar así una infinidad de postres, pero también se usa para el cocinado de flanes, pudings, tartas de queso…

Baño maría para conservar platos calientes

Otra aplicación del baño maría es para conservar alimentos sin que se enfríen. En cocinas de hostelería es muy común que haya una gran cantidad de platos recién cocinados que están esperando para ser emplatados y servidos, pero que deben esperar a su momento. Para poder mantener una temperatura constante y controlada, es muy común colocarlos en baños maría para que no se enfríen ni haya que calentarlos otra vez de nuevo.

Para elaborar conservas

Si quieres realizar conservas caseras para acompañar tus platos principales o postres, el baño maría es sin duda una gran solución ya que permite realizar conservas de diferentes alimentos en un mismo baño maría ya que los tarros son independientes. Es genial para elaborar mermeladas caseras, salsas para acompañar platos o incluso sopas.

Tipos de baño maría

Como has podido observar, el baño maría tiene una gran variedad de usos en las cocinas profesionales. En Nuhosval ponemos a tu disposición diferentes tipos de baños maría para que puedas escoger el que mejor se adapte a las necesidades de tu cocina.

Porque sabemos que cada cocina es un mundo diferente, podrás escoger entre baños maría de 4 cubetas si eres una cocina profesional especializada en postres y necesitas un gran volumen de cocina o baños maría de 3 cubetas si no necesitas tanto volumen. Los dos están elaborados con acero inoxidable, lo que facilita su limpieza además de otorgarle una mayor vida al producto

Nuhosval, expertos en baños maría para hostelería

Más de 20 años de experiencia nos avalan en la industria de la maquinaria de hostelería, incluidos los baños maría profesionales. En nuestra tienda online encontrarás una amplia variedad de máquinas especializadas para hostelería de excelente calidad.

En Nuhosval nos diferenciamos de la competencia por nuestra atención al cliente de manera personalizada, que empieza en el proceso de compra con el asesoramiento integral para que tengas la seguridad de estar comprando lo que realmente necesita tu negocio hasta los servicios de instalación y mantenimiento de la maquinaria.